安全人在行动运城市教育局对市直学校食堂 [复制链接]

中高考即将来临，为进一步做好学校食堂食品卫生安全工作，大力实施“校园食品安全守护行动”，确保师生饮食卫生安全。运城市教育局联合运城市市场监管局对市直属学校进行为期一周的食堂食品卫生安全工作检查。

6月17日上午，市教育局四级调研员吕福生同志带领安全科和市市场监管局餐饮科人员采取“四不两直”方式对康杰中学、东康初中、新东康学校食堂进行检查。检查组严格按照学校卫生条例对食品采购、储藏、加工制作、清洗消*、食品留样、从业人员状况、校长陪餐评价制度落实、明厨亮灶建设等各环节进行检查，指出学校食堂存在的问题和隐患，下发食堂安全隐患整改通知书，要求限期进行整改到位。

吕福生要求，一是落实校园食堂安全保障机制。严格落实学校食品安全校长负责制，强化学校主体责任，加强对食堂全过程管控，积极配合市场监管部门做好学校食堂安全工作；二是实施食品安全守护行动。今年年底前，各学校要全部完成“明厨亮灶”建设工程；三是严格落实校长陪餐制度。严格落实学校校长和家长陪餐制度，落实相关食品安全信息公示制度，推动学校集中用餐相关工作良性发展，防范发生群体食源性疾病事件；四是加强食品食材源头管理。学校要严格筛选供货商，建立进货查验索票制度，从源头上防范化解食品安全风险，食堂食品原材料应当遵循安全、健康、符合需要的原则，严格实行原材料登记备案制度，确保校园食品师生满意家长放心，万无一失。